La semain du boucher
La semaine du boucher aura lieu du 22 au 27 avril 2019.
Plan de travail pour une journée portes-ouvertes (pour le boucher).

Une bonne préparation est très importante!
Vous pouvez organiser la journée portes-ouvertes de la manière suivante:
  • Les élèves arrivent à l’atelier et vous expliquez en tant que boucher à quoi ressemble votre journée. L’importance de l’hygiène et de la chaîne du froid doit être soulignée. Vous pouvez expliquer à quoi servent les machines qui se trouvent à l’atelier ou montrer une machine qui tourne.
  • Si vous faites du haché, les réactions vont du dégoût à l’admiration et à la demande de pouvoir goûter.
  • Mise sous vide: en plus de la viande, vous prenez un nounours: les réactions sont très chouettes!
  • Montrer le magasin peut aussi être intéressant : l’amabilité, le système PLU, dire bonjour et au revoir,
  • Soyez ouvert aux questions des enfants. Ils sont souvent surprenants et parfois amusants. N’ayez crainte: le maître ou la demoiselle sont là pour que tout se passe bien!
  • Veillez à ce que la visite ne dure pas trop longtemps: tout expliquer demande en effet de l’énergie! En 1 heure de temps, vous pouvez montrer et expliquer beaucoup!

  • NOUS VOUS SOUHAITONS BEAUCOUP DE SUCCÈS!